بالنسبة لأي جندي ، ليست استراتيجية وتكتيكات المعركة هي الأهم من ذلك بكثير ، ولكن بطنه. لن يكون الجيش الجائع قادرًا على مقاومة العدو ، وإمدادات الغذاء لا تقل أهمية عن الأسلحة - وهذا ما فهمه القادة القدامى. في القرن الحادي والعشرين ، ظهرت الابتكارات في هذا العمل الصعب …
لفترة طويلة ، اعتنى الجنود في روسيا بطعامهم. يكفي أن نتذكر حكاية "عصيدة من الفأس" لفهم مدى البراعة والبراعة التي كان يجب على الجندي امتلاكها حتى لا يظل جائعًا. في الحملات العسكرية ، اعتمد الجندي على نفسه فقط ، واشترى الطعام والأعلاف للخيول براتبه الخاص. ذهبوا إلى الحرب مع مؤنهم - فتات الخبز والحبوب ولحم الخنزير المقدد …
لقد طهوا لأنفسهم أيضًا ، ولم تكن هناك دائمًا شروط لذلك. بالإضافة إلى ذلك ، نفدت الإمدادات بسرعة ، ولم تكن هناك في كثير من الأحيان فرصة لشراء الطعام. نتيجة لذلك ، كان الجنود يتضورون جوعًا ومرضًا وفي بعض الأحيان يموتون من سوء التغذية.
أدخل بيتر الأول تغييرات كبيرة في إمداد الجيش بالطعام. أسس "داشا من المؤن" - الدقيق والحبوب و "اللحام" - بدل نقدي لشراء اللحوم والملح والخضروات. لكن الطعام تم تحضيره بنفس الطريقة من قبل الجنود أنفسهم ، ولم تكن هناك شروط لذلك دائمًا.
مع مرور الوقت ، تم إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام لتغذية الجنود ، والمطابخ الميدانية ، وطهاة الجيش ، وظهرت البدلات اليومية المعتمدة. على الرغم من أنه قيل سابقًا أن الطعام في الجيش القيصري كان ببساطة فظيعًا ، إلا أن هذا ليس هو الحال في الواقع.
كان النظام الغذائي للجندي الروسي في عام 1914 يتألف من ثلاثة أجزاء: الأحكام الصادرة مباشرة عن طريق الطعام واللحام والشاي. تم إعطاء ما يزيد قليلاً عن كيلوغرام من الخبز (أحيانًا البسكويت أو الدقيق) و 200 غرام من الحبوب كمؤن. تم استخدام أموال اللحام لشراء اللحوم والخضروات والفلفل ولحم الخنزير المقدد والزيت. لغرف الشاي - الشاي والسكر. في زمن الحرب ، تضاعفت معايير البدل. أعد الطهاة الطعام لشركة كاملة ، ومرة واحدة في اليوم على الأقل ، حتى في الظروف الميدانية القاسية ، كان الجنود يتلقون طعامًا ساخنًا.
بعد الثورة ، كان هناك ارتباك خطير في طعام الجيش ، ولم تكن هناك إمدادات غذائية مركزية ، ولكن بعد ذلك تمت الموافقة على البدل اليومي للجنود. منذ سبتمبر 1941 ، كانت الحصة اليومية لجندي الوحدات القتالية هي: الخبز - 900 جرام ، الحبوب - 140 جرام ، اللحوم - 150 ، السمك - 100 ، 500 جرام من البطاطس ، 170 جرام من الملفوف. بالإضافة إلى ذلك ، كان يحق للجنود تناول الشاي والسكر والجزر والبنجر والبصل والأعشاب والخيار والفلفل وأوراق الغار ، إلخ.
بطبيعة الحال ، لم يتم تسليم معظم الطعام ، وتم تحضير الطعام من قبل الطهاة. اختلفت الحصص الغذائية اعتمادًا على انتماء القوات - كانت الحصة الغذائية للطيارين أفضل بكثير. تلقوا الحليب والفواكه المجففة والحليب المكثف والأطعمة المعلبة. بالإضافة إلى ذلك ، في كل رحلة ، كان لدى الطيارين إمدادات غذائية لكل شخص: 3 علب من الحليب المكثف ، و 3 علب من الحساء ، و 800 غرام من البسكويت ، و 300 غرام من الشوكولاتة و 400 غرام من السكر.
حصة كوشير
كانت مبادئ إطعام الجيش الأمريكي مختلفة في البداية عن تلك الروسية. في الولايات المتحدة ، كانت الحصص الغذائية دائمًا أكثر ثراءً من الحصص الروسية. حتى خلال الحرب الأهلية 1861-1865. تضمنت غذاء الجنود ما يقرب من نصف كيلوغرام من البسكويت ، وحوالي كيلوغرام من الخبز أو الدقيق ، و 200 غرام من شحم الخنزير ، وأكثر من نصف كيلوغرام من اللحم ، بالإضافة إلى الفول والأرز والبسكويت والقهوة والسكر …
صحيح أن جيش كوفيديرات الجنوبيين تم تزويده بأسوأ من ذلك بكثير ، وكان الجنود يتضورون جوعاً وكانوا غير قادرين عملياً على القتال.وصفت رواية مارجريت ميتشل "ذهب مع الريح" بوضوح حالة الجنود الجوعى ومعاناتهم من الزحار: عانوا من هذا المرض ، أو تعافوا للتو منه ".
لكن الحرب انتهت ، تغيرت الولايات المتحدة وجيشها. طعام الجنود كان ولا يزال يحظى باهتمام كبير. يُلزم الجندي بتلقي كمية كافية من اللحوم والزيت والأسماك والخبز والخضروات والبيض ، بالإضافة إلى الفواكه والعصائر والشوكولاتة والحلويات وحتى الآيس كريم …
يتم إعداد الطعام على نطاق واسع ، والجنود في بعض الأحيان يرفضون بشكل مقرف أكل الخبز المحمص المحترق أو البيض الدهني. ولكن في الوقت نفسه ، تجري باستمرار أبحاث وتحسين نظام التغذية. على مدى السنوات القليلة الماضية ، تضاعف نطاق الحصص الجافة في الولايات المتحدة - هناك 24 عنصرًا فيها. هذا يأخذ في الاعتبار مصالح النباتيين واليهود والمسلمين الذين لا يأكلون منتجات معينة.
بالنسبة للجنود الذين خدموا في الجيش السوفيتي ، تبدو مثل هذه المعايير الغذائية غريبة - يعلم الجميع أن المجندين العاديين لم يروا أحيانًا اللحوم أو البيض لأشهر ، ويأكلون البطاطس المجمدة أو عصيدة الشعير فقط. لكن هذا كان بشكل أساسي بسبب السرقة على جميع المستويات ، لأن معايير الطعام للجندي في الاتحاد السوفياتي كانت جيدة أيضًا. كان من المفترض أن يتناول الجندي كل يوم: 750 جرام خبز ، 120 جرام حبوب ، 40 جرام مكرونة ، 200 جرام لحم ، 120 جرام سمك ، 20 جرام دهون حيوانية ، 20 جرام زيت نباتي ، 4 بيضات ، 70 جرام السكر ، 20 جرام من الملح ، 900 جرام من البطاطس والخضروات ، 30 جرام من الهلام أو الفواكه المجففة.
في هذه الأيام ، يقول مسؤولو الجيش إن سوء تغذية الجنود أصبح شيئًا من الماضي. بدلا من الدهون ، من المفترض الآن أن يطهى في الزيت ، يتم استبدال الشعير بالحنطة السوداء والأرز والمعكرونة. يجب أن يكون هناك لحم أو سمك على المائدة كل يوم. بالإضافة إلى ذلك ، يُطلب من الجنود تناول فيتامينات متعددة مرة في اليوم. في المستقبل القريب ، من المخطط مراجعة الحصص ، ونتيجة لذلك سيحصل الجنود على العصائر والحلويات والنقانق والجبن ، على الرغم من أن هذا محفوف بالصعوبات المالية.
تبول على الإفطار
بينما يبحث الجيش الروسي عن المال لشراء النقانق للجنود ، فإن الولايات المتحدة قلقة بشأن البحث عن إمدادات الجيش. في الآونة الأخيرة ، طوروا طعامًا خاصًا مجفف بالتجميد لظروف التنزه الصعبة في البلدان الحارة. خصوصية هذا الطعام هو أنه يمكن تخفيفه بالماء المتسخ أو … بالبول الخاص بك. كان الهدف الرئيسي من التطوير هو تخفيف وزن معدات الجنود ، حيث تحتل المياه مساحة كبيرة جدًا. الآن يكفي حمل أكياس من الخلطات الجافة ، والتي تمتلئ بعد ذلك بالسائل وتحول إلى غداء دجاج وأرز صالحين للأكل تمامًا. هذه الأكياس عبارة عن فلاتر تحمي من البكتيريا والمواد الكيميائية بنسبة 100٪ تقريبًا. يمر السائل عبر الغلاف - طبقات رقيقة من البلاستيك تعتمد على السليلوز ، الفجوات التي لا تزيد عن 0.5 نانومتر وتصل إلى الخليط الجاف معقمة تقريبًا.
وفقًا لممثلي الجيش الأمريكي ، فإن هذا الاختراع سيقلل من وزن الإمدادات الغذائية اليومية للجيش من 3.5 كجم إلى 400 جرام!
أسبوع بدون طعام
لكن المخترعين على استعداد للذهاب إلى أبعد من ذلك. في الولايات المتحدة ، يجري العمل على الوعي بتكنولوجيا جديدة تمامًا لإطعام الجنود. يطلق عليه "نظام نقل المغذيات تحت الجلد". جوهر هذه التقنية هو تزويد الجندي بالطعام في ظروف يستحيل فيها ترتيب مطبخ ميداني. وفقًا للمخترعين ، فإنهم يعملون على آلية تقوم بحقن جميع العناصر الغذائية مباشرة في الدم.
وفقًا للبيانات الأولية ، ستبدو حصة القرن الحادي والعشرين وكأنها جهاز صغير متصل بجلد المقاتل. هذا الجهاز مزود بحاسوب دقيق يراقب الحالة الجسدية للجندي. يحسب الخصائص الأيضية لمضيفه ويحدد الجرعة المثلى من العناصر الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن أن يتم إدخال أدوية لخداع معدة الجندي لتجنب تقلصات الجوع. لا تزال آلية إدخال "الطعام" في الجسم قيد التطوير - إما أن تدخل العناصر الغذائية من خلال مسام الجلد ، أو تدخل الدم مباشرة. يدعي المطورون أن "التغذية" ستستمر بشكل مستمر. إذا نجحت التجارب ، فمن المخطط تجهيز الجنود بهذا الاختراع بحلول عام 2024.
لكن هناك تطور آخر في الولايات المتحدة يتعلق بإطعام الجيش … جوهره هو "تعليم" الجنود الاستغناء عن الطعام على الإطلاق! لهذا ، يتم إجراء دراسات حول عمليات التمثيل الغذائي على مستوى الخلايا وتوضيح عمليات تباطؤها وتغييراتها. يهدف مشروع Metabolic Domination إلى منع الجنود من الأكل لمدة خمسة إلى ستة أيام دون الشعور بالجوع والتعب … طعام شهي يحضر في المطبخ الميداني من قبل طاهٍ ماهر …
