لطالما كانت الأرثوذكسية واحدة من أعمدة القوزاق. وهذا ما تؤكده حقيقة أن القوزاق كانوا يُطلق عليهم في كثير من الأحيان "جنود المسيح". بالطبع ، دخل المسلمون وراء الكواليس إلى مفارز القوزاق ، لكنهم غالبًا ما تحولوا لاحقًا إلى الأرثوذكسية. بطريقة أو بأخرى ، لكن الأعياد الأرثوذكسية كانت الأعياد الرئيسية للقوزاق. حتى السنة الجديدة التقليدية الآن لم يتم الاحتفال بها على نطاق واسع مثل عيد الميلاد. وبالطبع عيد الفصح ، أي كان يوم قيامة المسيح عطلة مهمة بشكل غير عادي بالنسبة للقوزاق ، والتي استعدوا لها مسبقًا. وبطبيعة الحال ، اكتسبت تقاليد وطقوس القوزاق البحتة.
عطلة ، مثل العملية العسكرية ، تتطلب الاستعداد
كانت الاستعدادات لعيد الفصح شاملة للغاية. لم تقم المضيفات بتنظيف الكوخ فحسب ، بل أحضروه إلى حالة من لمعان الكريستال. أعاد الملاك المتحمسون بشكل خاص تبييض الجدران وحتى تجديد الأرضيات. تم شد جميع الملابس وترتيبها. إذا كان دخل عائلة القوزاق مسموحًا به ، فإن القوزاق أمروا بشركس وبشمي جديدة وأحذية وطماق. بالنسبة للمؤمنين ، اشتروا قماشًا قاموا منه بخياطة الفساتين الأنيقة لأنفسهم. لم ينسوا ملابس القوزاق الصغار.
قبل عيد الفصح ، تم ذبح الماشية حتى يتمكن طهاة القوزاق الماهرون من إعداد أطباق لذيذة على المائدة. في يوم خميس العهد (يُسمى أيضًا خميس العهد) ، ذهب جميع أفراد الأسرة إلى الحمام لتبخير الجسم حتى العظم.
بدأ تحضير كعك عيد الفصح الشهير والجبن الرائب يوم الجمعة العظيمة. في يوم التحضير لعيد الفصح ، تم إرسال كل من الأطفال والبالغين القوزاق من الكوخ طوال اليوم ، حتى لا يقوم الجنود المحطمون بتوبيخهم عن طريق الخطأ. كان من المفترض أن تكون الغرف هادئة - فظاظة ، والأكثر من ذلك أن الخلافات كانت غير مقبولة في ذلك اليوم. عادة ما يتم إخماد أي محاولة للنزاع من قبل أكبر امرأة في الكوخ.
يجب أن تكون كعكة عيد الفصح طويلة وكبيرة ، وكان الجزء العلوي مزينًا بمخاريط وصلبان وأزهار وتماثيل طيور وملطخة ببياض البيض ورشها بالدخن الملون. وبالطبع قاموا بطلاء البيض ، بيض الأوز والدجاج الذي اعتدنا عليه اليوم. تم رسم البيض بألوان مختلفة: أحمر يرمز إلى الدم ، ذبيحة المسيح المقدمة من أجل الناس ، الأصفر - الشمس ، الأزرق - السماء والماء ، والأخضر - العشب ، الحياة في تنوعها النباتي. بالطبع ، تم استخدام الأصباغ الطبيعية فقط: قشور البصل ، البنجر ، مرق البابونج ، العنب البري ، التوت البري ، إلخ.
ليلة عيد الفصح وصباح مشرق
في الليل من السبت إلى الأحد ، أي. في ليلة عيد الفصح ، تجمع معظم القوزاق والقوزاق للخدمة الليلية. أولئك الذين لم يكن لديهم مساحة كافية في الهيكل أخذوا أماكن في الخارج. حسب التقاليد ، أشعل القوزاق الذين بقوا خارج جدران الكنيسة نيرانًا كبيرة. تم ترتيب "اضطهاد الموت" ، واعتبرت هذه النار تطهير. طار الخشب القديم المجفف في النار - عجلات مكسورة ، براميل متصدعة ، إلخ. تم إلقاء أغصان الصفصاف أيضًا في النار ، ولكنها ليست طازجة ، حية ، ولكنها جافة مميتة ، مثل بقية الخشب.
ذهب جميع سكان القرى في صباح عيد الفصح دون أن يفشلوا إلى الكنيسة لحضور حفل صباحي - خدمة الصباح. كانت هناك أيضًا عادة مثيري الشغب إلى حد ما. حاول القوزاق والقوزاق تسلق برج الجرس وضرب الجرس مرة واحدة على الأقل. كان يعتقد أن هذا سيجلب السعادة والازدهار. ومع ذلك ، لم يعارض مسؤولو الكنيسة هذه العادة بشكل خاص ، لذلك ، طوال عطلة يوم الأحد تقريبًا ، غرقت القرى في رنين الجرس.
في الوقت الحاضر ، غالبًا ما يجلب أبناء الرعية ليس فقط بيض عيد الفصح وعيد الفصح ، ولكن أيضًا النقانق والجبن وغيرها من المنتجات إلى الكنيسة للتكريس. يحاول الكهنة إقناعهم بأنه يجب مباركة عيد الفصح والبيض فقط ، وبقية المنتجات ليست مباركة تقليديًا. في الواقع ، بمجرد أن رأى المؤلف بأم عينيه كيف قامت عائلة شابة ، من بين أمور أخرى ، بإحضار أناناس كامل بالبرتقال إلى التكريس ، والذي بدا مزيفًا إلى حد ما. ومع ذلك ، ربما تأتي الرغبة في تكريس العيد كله من العصور القديمة للقوزاق.
لذلك ، لاحظ المعاصرون أن القوزاق لم يحضروا بعض الحقائب الصغيرة إلى تكريس عيد الفصح - لقد أحضروا عربات كاملة مليئة بكعك عيد الفصح وجبن الفصح والبيض والنقانق محلية الصنع ولحم الخنزير المسلوق والمخللات وأطباق أخرى. كان هناك أيضًا مكان للخنازير المخبوزة المحشوة بالحنطة السوداء بالفجل أو التفاح.
المشي والقليل من "الشغب"
بعد التكريس ، بدأ العيد والاحتفالات التقليدية. كان العيد وفيرًا بشكل غير عادي ومضياف بطريقة القوزاق. بالإضافة إلى الأطباق المذكورة أعلاه ، احتلت المشروبات مكانة خاصة. من المشروبات غير الكحولية كانت uzvar و kvass. على عكس الوهم المزروع بأن القوزاق من المشروبات الكحولية لم يشربوا شيئًا أفضل من لغو موحل في زجاجة كبيرة ، كان الواقع عكس ذلك. بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الفودكا ، من اليانسون إلى البرتقال ، كان هناك خمور (كالجانوفكا ، بلوميانكا ، روبن) ، ميد ، نبيذ وحتى كونياك عادي (براندي وفقًا لتصنيف أجنبي محير) على الطاولة.
عرف القوزاق Tersk و Don و Kuban الكثير عن العنب لدرجة أن الخلاف حول ما إذا كانوا هم أنفسهم يقومون بتدجين العنب البري أو استخدام الأصناف المزروعة لا يزال مستمراً. في الوقت نفسه ، هناك شيء واحد لا جدال فيه: كان القوزاق يزرعون أصنافًا من العنب الأصلي مثل Tersky Scarlet ، وليس Cabernet و Riesling المنتشر في كل مكان والمستورد من أوروبا. في أغلب الأحيان ، يُنتج ما يسمى بالشيخير ، وهو نبيذ صغير ، من العنب. نبيذ المسنين كان يسمى "الوالدين". في بعض الأحيان بالفعل من chikhir قاموا بتقطير kizlyarka ، أي كونياك ، ولكن دون الشيخوخة.
كان بإمكان القوزاق الأكثر ازدهارًا شراء زجاجة أو اثنتين من Tsimlyansky الفوار ، والتي كانت المشروب المفضل لدى أتامان ماتفي إيفانوفيتش بلاتوف الشهير. بالمناسبة ، فإن عنب صنف Tsimlyansk الأسود أصلي ، إذا جاز التعبير ، من سكان الدون ومنطقة شمال البحر الأسود. وعلى عكس الصورة النمطية عن دور فرنسا في العصور القديمة وحرمة دور فرنسا في صناعة النبيذ الفوار ، فإن إنتاج "تسيمليانسكي" وحده من قبل صانعي النبيذ القوزاق له جذور عمرها أكثر من 300 عام.
بطبيعة الحال ، أثرت طريقة حياة القوزاق حتى على طريقة الشرب. قبل أن يطرق كوبًا من الفودكا أو يشرب كأسًا من النبيذ ، وضع القوزاق مرفقه في المقدمة. هذه عادة خيالة بحتة. من أجل "تكوين صداقات" مع حصانه وكسب ثقته ، شارك الفارس الطعام معه ، ثم قام الحصان بمد يده قسراً إلى الفارس عندما قرر تناول وجبة خفيفة أو شرب الماء. لذلك أخرج الفارس مرفقه من أجل تحريك كمامة الحصان ، وهذه العادة هي طبيعة ثانية حتى على طاولة الأعياد.
لكن العيد لم يقتصر على العيد. قامت كل قرية تقريبًا ببناء دائري أو أرجوحة بسيطة لعيد الفصح. في الوقت نفسه ، كان الكاروسيل عمودًا قويًا تم تثبيت العجلات فوقه. تم ربط الحبال ذات المقابض الخشبية المميزة في النهاية بالعجلة. بالطبع ، بعد اللقاءات مع العائلة ، اجتمع الشباب مع شركتهم الخاصة ، والقوزاق المتزوجون معهم. كانت ألعاب عيد الفصح مختلفة أيضًا. أحب الشباب ألعاب التقبيل ، ورقصوا أيضًا رقصات مستديرة يمكن أن يجتمع فيها رجل وفتاة. كما لعبنا "إمساك الكرة". تشبه هذه اللعبة في بعض قرى القوقاز لعبة الركبي الصعبة.
تم الاحتفال بعيد الفصح طوال الأسبوع تقريبًا بعد يوم الأحد ، ثم يمكنك تحمل القليل من أعمال الشغب.على سبيل المثال ، بين Terek Cossacks ، تم تبني التقليد الذي مفاده أن كل من لم يظهر يوم الاثنين في الخدمة الصباحية تم اتهامه بالضعف ، وكعقوبة تم صب مياه الآبار الجليدية عليهم حتى يكونوا أسرع. كان هناك أيضًا جانب ماكر لهذا التقليد. يمكن للمتهم القوزاق شراء مكافأة نبيلة. ونتيجة لذلك ، تركت "خدمة تنفيذ العقوبات" القوزاق كوخ المتهم في حالة سكر.
من المثير للدهشة أن بعض Terek و Kuban Cossacks ، بعد أن استولوا على كعكات عيد الفصح وبيض عيد الفصح ، عبروا خط دفاع القوقاز وتوجهوا إلى العدو. كانت حرب القوقاز خاصة ، لذلك بدأ القوزاق كوناك بين الشركس وبين الفيناخ. وكان القدوم إلى الكوناك مع هدية لقضاء عطلة ، حتى لو لم يحتفل بها ، كان يعتبر شيئًا شائعًا. مفارقات الحرب الطويلة …
