كانت كوبان وشمال القوقاز في القرن التاسع عشر لا تزال أرضًا برية وخطيرة وغير مأهولة بالسكان. تشبه قرى القوزاق تحصينات ترابية إلى حد ما ، مليئة بأبراج المراقبة ، حيث كان الحارس يعمل ليل نهار. تم نصب اعتصامات حول القرى. وفي أماكن سرية ، كانت هناك أسرار مع اثنين أو ثلاثة من القوزاق ثبتت قدرتهم على مراقبة مواقعهم باستمرار لفترة طويلة في البرد والحرارة. بدقة بالساعة ، وفقًا للميثاق ، كانت دوريات القوزاق تسير في دورية.
عطلات الرماية
على الرغم من حقيقة أن الأعمال العدائية في شمال القوقاز تهدأ إلى حد ما خلال فصل الشتاء لأسباب مناخية موضوعية ، لا يمكن للمرء أن يتوقع عطلات هادئة. لذلك ، ظل قوزاق الطوق وأقرب القرى يراقبون ، ولسبب وجيه.
لذلك ، في 26 ديسمبر 1825 ، في منطقة مركز كاترين على نهر كوبان ، حاولت مفرزة شركسية قوامها مائتي جندي اختراق. تم اكتشاف العدو في الوقت المناسب من قبل القوزاق. تلا ذلك معركة عابرة ، نتج عنها انسحاب سكان المرتفعات ، بعد مقتل أربعة جنود.
في 4 يناير 1826 ، هاجم المرتفعات قرية القوزاق Novo-Ekaterininskoe مباشرة. في الوقت نفسه ، وصل عدد مفرزة العدو إلى 4 آلاف شخص. ومع ذلك ، تم اكتشاف مثل هذه الحركة الكبيرة لقوات العدو قبل وقت طويل من اقترابه من حدود القرية. واجهت مفرزة القوزاق نيران بندقية ومدفعية ضخمة. في الواقع ، تم نصب كمين للعدو ، لذلك ، وانقسم إلى مجموعات ، وسرعان ما تراجع حتى لا يفقد الفصيلة التي قتلت بالكامل.
في 27 ديسمبر 1832 ، كان لا بد من خوض معركة ساخنة من قبل الرقيب سورة ، الذي كان تحت قيادته 14 قوزاقًا فقط. أخفى مصطلح "اعتصام" أصغر تحصينات لخط الطوق ، محاطًا بسور بجسر ترابي وخندق صغير. في ذلك اليوم ، اقتربت مفرزة مشاة جبلية قوامها 300 جندي من كوبان. لم يكن هناك سوى اعتصام متواضع يقف في طريق الانفصال ، ولكن تبين أن التحصين كان "مسننًا" بشكل غير عادي. لمدة ثلاث ساعات دافع الرقيب والقوزاق عن موقعهم. وصحيح أن المقاتلين الشجعان كانوا سيقتلون لو لم تتسرع المساعدة من المركز المجاور ، الذي أدى في النهاية إلى تشتيت العدو عبر نهر كوبان.
في 7 يناير 1855 ، ظهرت مفرزة عسكرية من المرتفعات قوامها 1000 جندي بالقرب من يكاترينودار. لم يختار متسلقو الجبال المدينة المحصنة كهدف لهم ، بل اختاروا قرية باشكوفسكايا ، التي تقع جنوب شرق عاصمة كوبان. في ذلك الوقت ، لم يكن لدى باشكوفسكايا ، على الرغم من كونها قرية كبيرة ، مثل القرى الأخرى ، باستثناء خندق صغير وسور ترابي وأبراج مراقبة ، أي هياكل دفاعية أخرى. تتكون جميع المدفعية من بندقية واحدة.
دق الإنذار على الفور. جاء جميع الرجال القادرين على حمل الأسلحة مسرعين إلى السور. أدت مرونة المدافعين إلى غرق سكان المرتفعات في المعركة. أخيرًا ، بدأ العدو في التراجع ، على أمل إعادة تشكيله والاندفاع مرة أخرى إلى الهجوم. لحسن الحظ ، في يكاترينودار كانوا يعرفون بالفعل عن الهجوم على القرية ، وبعد فترة وصلت إلى باشكوفسكايا مفرزة من سلاح الفرسان بقيادة الجنرال وزعيم جيش القوزاق في البحر الأسود غريغوري إيفانوفيتش فيليبسون. شتت القوزاق مفرزة العدو وبدأوا في مطاردة العدو.
الحرب بالحرب وعيد الميلاد في التقويم
على الرغم من وضع الحصار تقريبًا في معظم قرى القوزاق ، فقد تم الاحتفال بالأعياد بطقوس رسمية ووفقًا لقواعد معينة.علاوة على ذلك ، على الرغم من إصلاحات بطرس الأكبر ، الذي غرس الاحتفال بالعام الجديد من 31 ديسمبر إلى 1 يناير ، استمر القوزاق ، الذين تميزوا بطريقتهم الأبوية في الحياة ، في الاحتفال بعيد الميلاد وفقًا للتقاليد القديمة ، ونسجوا الجديد. السنة في نفس الوقت في Christmastide ، ولكن على أساس مختلف.
وهنا من السهل الخلط ، لأنه حتى عام 1918 كانت الدولة بأكملها تعيش وفقًا للتقويم اليولياني ، والذي بموجبه صادف عيد الميلاد في 25 ديسمبر ، يليه رأس السنة الجديدة ، وفي الواقع ، تزامن عيد الغطاس مع عيد الميلاد الحديث.
استمر صوم فيليبوف حتى عيد الميلاد ، أي عيد الميلاد. لذلك ، لم تكن هناك أعياد عاصفة في المساء الذي يسبق عيد الميلاد. كانت الطقوس الرئيسية في هذا الوقت هي العشاء ، أي العشاء ، بدءًا من kutya والأطباق الأخرى الخالية من الدهون. كان من المعتاد أيضًا ارتداء الكوتيا والفطائر للأقارب والأصدقاء. عادة كان الضيوف إما أطفال أو عائلات شابة. بالطبع ، لا يمكن الاستغناء عن حصة من العادات السلافية البحتة. على سبيل المثال ، تم "استدعاء" موروز لتناول العشاء ، أو وضعوا الأجهزة على أسلافهم المتوفين.
في صباح عيد الميلاد ، هرع العديد من القرويين إلى الكنيسة. وكان المدعوون كريستوس يسيرون بالفعل في الشوارع. قد يكون من الأطفال والشباب وحتى القوزاق البالغين. كانت رفقة كريستوس ترتدي نموذجًا لنجم وتغني أغاني طقسية تمدح المخلص.
وبالفعل في مساء عيد الميلاد ، أقيمت مراسم ترانيم. حضره الأطفال والنساء. غنى كارولر ، مثل المسيحيين ، أغاني طقسية ، لكن أغانيهم لم تكن ذات طبيعة دينية فقط. يمكن أن تدعو أغاني كارول إلى حصاد وافر ، أو زواج سعيد ، أو ولادة طفل. رافقت كارولينج دورة عيد الميلاد بأكملها. تم تنفيذ الترانيم في عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة أو عيد الغطاس.
لكن السنة الجديدة ، التي كان الاحتفال بها "رسميًا" إلى حد ما بطبيعته في البداية ، تم نسجه بسهولة في التقويم الديني. لذلك ، أطلق على الأمسية عشية رأس السنة الجديدة اسم "كريمة" على اسم القديسة ميلانيا المرأة الرومانية ، التي حصلت على اسم "كريمة" لهذه الصفة الشخصية. أطلق على اليوم الأول من العام الجديد يوم "فاسيلييف" تكريما للقديس باسيل الكبير. وفقًا للتقاليد ، كان الزوجان الشابان يرتديان ملابس ميلانيا وفاسيلي. برفقة النساء والفتيات ، تجول "ميلانيا" و "فاسيلي" حول الساحات بمرافقة أغاني خاصة - "الكرم" ، والتي من أجلها قدم أصحاب الأفنية للناس الكريم خنزير صغير أو نقانق أو فطائر. في نهاية الاحتفالات ، كان للكرم وليمة.
كان الكثير من المشاغبين هو طقوس قيادة ماعز حقيقي أو قوزاق يرتديها. أثناء السير من ساحة إلى أخرى ، قامت هذه الشركات بتوبيخ أصحابها بكل طريقة ممكنة ، واتهمتهم بالجشع ، أو التهديد بكسر السياج أو إخراج البوابة. أُجبر أصحاب المنزل على ترك "الماعز" في المنزل. وبعد ذلك بدأ العرض الحقيقي الذي انتهى بسقوط "الماعز" عند أقدام أصحابها من أجل التسول للهدايا.
حتى أن المزيد من المشاغبين الغريبة قد أعقبت "الاعتداءات" المسلية في العام الجديد ، والتي كان لها في نفس الوقت وظيفة اجتماعية مهمة. لذلك ، كان لشركات القوزاق الشباب الصاخبة في أيام العطلات كل الحق ، على سبيل المثال ، في إزالة بوابات المنزل المجاور ونقلهم إلى الطرف الآخر من القرية. لم يتم ذلك مع كل ساحة. نشأت مثل هذه "النكات" فقط في المنازل التي تعيش فيها فتاة تمشي أو قوزاق مهمل.
وبالطبع ، لا تنس طقوس البذر. في صباح العام الجديد ، هرع الأولاد والشباب وحتى الرجال للزيارة ومعهم كيس من البذور. كان من المفترض أن يكونوا أول ضيوف في العام الجديد ، والذي ، وفقًا للأساطير ، وعد أصحاب الحظ السعيد. وهنا النقطة المهمة هي أن المرأة لا تستطيع المشاركة في البذر ، حيث أن ظهور سيدة شابة على عتبة الباب في العام الجديد كان يعتبر علامة سيئة. وبطبيعة الحال ، تبع ذلك امتنان أصحابها. في الوقت نفسه ، كانت أغاني "البذر" لأغاني Terek و Kuban و Don Cossacks مختلفة اختلافًا جوهريًا عن بعضها البعض. ومع ذلك ، فإن "الكرم" المذكور أعلاه في محتواها كان أيضًا مختلفًا للغاية بين قوزاق كوبان وتريك.
طاولة احتفالية
بحلول عيد الميلاد ، كان اللحم قد تم تحضيره تقليديًا بالفعل: الخنزير البري ، ولحم الضأن ، والديك الرومي ، إلخ.كانت مجموعة الأطباق مثيرة للإعجاب: النقانق واللحوم الهلامية والثوم البري لأيام الصيام والفطائر الكبيرة والفطائر المفضلة لدى الجميع. كانت حشوات هذا الأخير قائمة كاملة. كانت الفطائر محشوة بالفاصوليا والبازلاء والبطاطا والملفوف والبرقوق والكرز والبرقوق والكرز ومربى التفاح ، حتى تم استخدام خشب القرانيا الحامض. وكمشروب ، قامت نساء القوزاق بطهي الأوزفار.
احتلت كوتيا مكان عبادة خاص. تم تحضيره من القمح والشعير وحتى الذرة ، مضيفًا الزبيب إلى هذا ، في الواقع ، العصيدة. كان الطبق النهائي محنكًا بالعسل اللزج الحلو. تم التأكيد على طقوس الطبق من خلال حقيقة أن kutyu تم نقله على الفور من الفرن إلى "الزاوية الحمراء" ، أي ، إلى الأيقونات. ولكن ليس فقط kutia كان لها معنى مقدس. تم تحضير خبز خاص لعيد الميلاد مع الكوتيا. كانت هذه "ثنايا المخلص" (خبز على شكل مغلف) أو "ساكريستيا" (أرغفة على شكل صليب).
في الوقت نفسه ، على الرغم من أن القوزاق من مختلف القوات كان لديهم أطباق احتفالية لعيد الميلاد ، على الرغم من أن لديهم ميزات مشتركة ، إلا أن لديهم أيضًا اختلافات معينة. لذلك ، على سبيل المثال ، بين قوات القوزاق من Tersky و Grebensky Cossack ، تم توزيع وصفة خاصة لإوزة القوزاق الاحتفالية. في الوقت نفسه ، بدأوا في تحضير الإوزة لعيد الميلاد مع تساقط الثلوج الأولى. كان يعتقد أنه بحلول هذا الوقت نمت الحيوانات كمية كافية من الدهون. تم قطف جثة أوزة طازجة وغليها في 5-6 لترات من الماء مع 500 جرام من الملح على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف. بعد ذلك ، يتم تجفيف الإوزة ثم تدخينها. يمكن تخزين هذه اللحوم لمدة أسبوعين ، وأحيانًا ثلاثة أسابيع. بنهاية الصوم الكبير في فيليبوف ، أي في عيد الميلاد ، يمكنك أن تفطر بهذه الوجبة.
وهكذا ، في عطلة عيد الميلاد ، تحقق مبدأ عيد كوبان بالكامل. وفقًا للأساطير ، كان من المفترض أن تكون طاولة صاحب المنزل مغطاة بعدد من الأطباق بحيث لم يكن المالك نفسه مرئيًا خلفها. في بعض الأحيان يتعلق الأمر بلحظات مضحكة. لذلك ، إذا لم يكن الارتفاع مناسبًا ، جلس صاحب المنزل على المقعد السفلي للاختباء من الأنظار.
بالإضافة إلى ذلك ، كانت أطباق عيد الميلاد مجبرة على إطعام ليس فقط أفراد الأسرة ، ولكن أيضًا العديد من الضيوف ، ومن بينهم قد لا يكونون أشخاصًا مقربين جدًا. كان أيضًا تقليدًا لقضاء العطلات لإطعام القوزاق المخضرم أو الرجل الفقير. وبحلول نهاية القرن التاسع عشر ، أنشأ القوزاق مؤسسات خيرية لمواطنيهم الفقراء ، لذلك حتى القوزاق الفقراء يمكنهم الاعتماد على وجبة احتفالية.
للأسف ، فإن معظم هذه التقاليد الملونة قد غرقت في غياهب النسيان في الأوقات المضطربة للحرب الأهلية. والبعض أصبح خطيرًا. وهكذا ، على سبيل المثال ، أصبحت المعارك التي كانت متزامنة مع الأعياد في الأرض ، حيث قسمت رياح الثورة الناس ، قاتلة. من جانب ، وقف قوزاق الجيش الأحمر ، وعلى الجانب الآخر ، يمكن أن يكون القوزاق السابقون في جيش المتطوعين. قدامى المحاربين في الحرب الأهلية قاتلوا بشدة. لذلك ، فإن التقاليد التي يمكن أن تربط المجتمع من الآن فصاعدًا لم تنجح ، وبقيت في الذاكرة فقط كتراث تاريخي.
