إن توفير الطعام للجنود في الحال باستخدام تقنيات الطباعة ثلاثية الأبعاد الحديثة هو بالفعل المستقبل القريب للجيش الأمريكي. يمكن خلط الحصص العسكرية من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، وسيتم اختيار مجموعاتها بطريقة خاصة ، بناءً على صحة الجنود وخصائص الخدمة. تشارك CFD حاليًا بنشاط في التطورات في مجال الطباعة ثلاثية الأبعاد - مكتب إمدادات الغذاء القتالي التابع لوزارة الدفاع الأمريكية. يشارك معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا (MIT) أيضًا في هذا المشروع. يُذكر أنه من المقرر أن تبدأ أعمال التطوير والبحث الكاملة في السنوات المالية 2015-2016 ، كما تبدي وكالة ناسا اهتمامًا بهذا المجال.
حاليًا ، تسمح تقنيات الطباعة ثلاثية الأبعاد المتاحة فقط بإنتاج أشياء من الشوكولاتة وعدد من منتجات الحلويات الأخرى. ومع ذلك ، من المتوقع أن يتغير الوضع في المستقبل ، وسيتم وضع قائمة معينة في برنامج الطابعات ثلاثية الأبعاد للطعام العسكري ، والتي ستسمح بطباعة مجموعة متنوعة من المنتجات الفردية وحتى الوجبات الجاهزة في طبقات. هذا سيجعل الطعام المطبوع على الطابعة يشبه طعم الطعام الحقيقي. التجارب جارية لطباعة قضبان غذائية صغيرة ، لكن الخطط جارية حاليًا لتوسيع القائمة لتشمل المعكرونة والبيتزا ، وفقًا لورين أوليكسيك ، رئيس قسم تكنولوجيا الأغذية في CFD.
وفقًا لصحيفة The Times ، في المستقبل ، لن يكون الطعام ثلاثي الأبعاد لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا صحيًا. ستشمل العناصر الغذائية التي ستُصنع منها عبوات الطباعة الخاصة كل المجموعة الضرورية من البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، بالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح والمعادن ومضادات الأكسدة. سيتم اختيار مجموعتهم بنسب معينة بناءً على الاحتياجات الفردية للجندي. على سبيل المثال ، إذا كان المقاتل يفتقر إلى فيتامين واحد في جسده ، فسيكون قادرًا على تعويض هذا النقص بأطعمة تم طلبها وإعدادها بشكل خاص.
يعتبر جميع الخبراء أن هذا العامل مهم جدًا عند تنظيم الطعام للجنود في المناطق الساخنة. بدون استثناء ، أي مكوّن غذائي يحتاجه العسكريون هنا والآن يمكن توفيره له بشكل نقي ، دون استخدام أي شوائب ، وبسرعة كافية أيضًا. من المتوقع أن يزيد الغذاء الاصطناعي المتوازن من الناحية التركيبية من كفاءة الأفراد العسكريين ، فضلاً عن قدرتهم على التحمل ، والتنقل ، وحتى "جودة الحياة" في الخطوط الأمامية.
في الوقت نفسه ، ستلعب سهولة نقل الطابعات ثلاثية الأبعاد دورًا حاسمًا في المستقبل. هذه المعدات ، التي يتم تسليمها إلى مواقع وحدات الجيش أو إلى منطقة الأعمال العدائية النشطة ، ستكون قادرة على حل المشكلات الاقتصادية المتعلقة بتوريد المنتجات الغذائية بسرعة كبيرة. في الوقت الحالي ، يهتم الجيش الأمريكي بشكل متزايد بتقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد. في وقت سابق ، ذكرت وسائل الإعلام أيضًا أن الجيش مهتم بالأجهزة التي من شأنها أن تسمح بسرعة بترميم عضلات وجلد الشخص بعد الإصابات.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن أيضًا استخدام الطعام من طابعة ثلاثية الأبعاد لأغراض مدنية بحتة. من الضروري أن نفهم أن سكان الأرض يتزايدون باستمرار. يعيش أكثر من 7 مليارات شخص بالفعل على كوكبنا.في الوقت نفسه ، وفقًا لبيانات أكتوبر 2013 ، كان 12٪ من سكان العالم يتضورون جوعاً (حوالي 840 مليون شخص). أي أن الناس ليس لديهم ما يكفي من الطعام في الوقت الحالي. ماذا سيحدث عندما ينمو عدد سكان العالم إلى 10 مليارات نسمة بحلول عام 2050 ، كما تنبأ خبراء الأمم المتحدة؟ لحل المشكلات المحتملة ، يقترح مهندس من الولايات المتحدة تصنيع الطعام الذي اعتدنا على استخدام طابعات ثلاثية الأبعاد من مكونات رخيصة ومغذية ولكنها غير جذابة.
قام المصمم Anyang Contractor ، الذي يعمل في Systems & Materials Research Corporation ، بإنشاء نموذج أولي لجهاز قادر على إعداد طعام صالح للأكل تمامًا من مجموعة من المكونات الغذائية الفردية. لقد أثار هذا المشروع بالفعل اهتمام وكالة الفضاء الأمريكية ناسا ، التي خصصت تمويلًا لهذه التطورات. وبلغت قيمة المنحة المخصصة 125 ألف دولار. إن مصلحة وكالة الفضاء أمر مفهوم - يمكن أن تكون هذه التقنيات لا غنى عنها لبعثات الفضاء طويلة الأجل. تجدر الإشارة إلى أن تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد تشهد حاليًا طفرة حقيقية. تجري دراسة إمكانيات الطابعات ثلاثية الأبعاد لطباعة قطع غيار المعدات العسكرية - الطائرات والدبابات وأجزاء الأسلحة الصغيرة.
حتى وقت قريب ، كان من الممكن أن يُعزى الحديث عن أجهزة "طباعة" الطعام بأمان إلى الخيال العلمي ، لكن شركة واحدة طموحة من تكساس بدعم مالي من وكالة ناسا تعد بتعليم طابعة ثلاثية الأبعاد لطباعة البيتزا. الجهاز الذي ابتكره متخصصون في مؤسسة بحوث النظم والمواد ، قادر على توفير تغذية متوازنة ولذيذة ، تم إنشاؤه على أساس العديد من المعاجين والمساحيق. بادئ ذي بدء ، تقوم الطابعة ثلاثية الأبعاد بخلط جميع مكونات المنتج بنسب معينة ، وبعد ذلك يتم وضع المادة الناتجة في طبقات على لوحة ساخنة موجودة في الجزء السفلي من الجهاز.
يمكنك بالفعل العثور على مقاطع فيديو على الإنترنت توضح كيفية إنتاج طابعة ثلاثية الأبعاد للشوكولاتة. في هذه الحالة ، لا يتم تحضير المنتج من الشوكولاتة المذابة على الإطلاق ، ولكن من مجموعة من المكونات الفردية - السكريات ، والكربوهيدرات المعقدة ، والبروتينات ، إلخ. يمكن إنتاج هذه المكونات من أي شيء ، بما في ذلك المكونات الرخيصة جدًا والتي تحدث بشكل طبيعي. على سبيل المثال ، ما الفرق بين الحصول على جزيء البروتين من لحم البقر أو من لحم كاتربيلر؟ إذا كان على شخص ما التنافس على الطعام مع 10 مليارات من أبناء الأرض ، فسيكون من السهل أن تغمض عينيك عن الأصل غير الفاتح للغاية لمكونات معينة للطابعة ثلاثية الأبعاد ، على الأقل هكذا يعتقد مبتكر الجهاز ذلك.
يعتقد المصمم الرائد لجهاز الطباعة الجديد ، Anjan Contratektor ، أن مثل هذه الطابعات ثلاثية الأبعاد قد تظهر في المستقبل القريب في كل مطبخ ، وبدلاً من الطعام المعتاد ، سيتم بيع خراطيش خاصة في المتاجر. في هذه الحالة ، يمكن عمل محتويات الخراطيش بطريقة يتم تخزينها لمدة 30 عامًا دون تغيير. ومكونات الخراطيش نفسها أرخص وأسهل في الإنتاج من تصنيع المنتجات بشكل طبيعي. وفقًا للمقاول ، ستساعد طريقة إنتاج الغذاء هذه في المستقبل على التعامل مع مشكلة الجوع على هذا الكوكب. بدورها ، ترى وكالة ناسا أن الطباعة ثلاثية الأبعاد للطعام هي مستقبل رواد الفضاء. تجعل الشروط الضخمة وسهولة تخزين الخراطيش ذات المكونات ، فضلاً عن التكلفة المنخفضة للإنتاج ، من أفضل الخيارات لمهام الفضاء طويلة المدى.
ميزة أخرى لإنتاج هذا الغذاء هي إمكانية التكيف الفردي لأي طبق مع شخص معين. من المعروف أن أي شخص ، حسب العمر والجنس والحالة الصحية ونوع النشاط ، يتطلب مكونات معينة بنسب مختلفة. بمساعدة تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد للطعام ، سيكون من الأسهل بكثير عمل وصفة تتكيف مع احتياجاتك إلى أقصى حد وستكون قادرة على تلبية جميع احتياجات جسمك.
