الكفاح ضد السكر في روسيا له تاريخ طويل. ألّف ثيودوسيوس من الكهوف في القرن الحادي عشر الخطبة الأولى حول هذا الموضوع في التاريخ الروسي ، "وضع السكر". وقالت إنه من خلال استهلاك الكحول ، يطرد الشخص الملاك الحارس من نفسه ويجذب الشيطان. الكحول هو أحد أسلحة الإبادة الجماعية الموجهة ضد الشعب الروسي.
من تاريخ الكحول
عرف الكحول للبشرية منذ العصور القديمة. هذه كلمة عربية. أحيانًا تُترجم هذه الكلمة على أنها "الأكثر روعة ، وتقلبًا ، ولذيذًا". لكن الترجمة الصحيحة هي "الكحول". بداية الإنتاج الهادف للمنتجات المخمرة المحتوية على الكحول (الكحول) ، ينسب العديد من المؤرخين إلى زمن ثورة العصر الحجري الحديث ، الانتقال إلى اقتصاد التصنيع (الزراعة) ، أي حوالي 10 آلاف سنة قبل الميلاد. NS. في مصر القديمة وبلاد ما بين النهرين وفلسطين واليونان وروما والصين ، تم إنتاج واستهلاك الكحول.
بالفعل في العصور القديمة ، لوحظت الآثار السلبية للكحول على الصحة الجسدية والفكرية والروحية للشخص. في سبارتا القديمة ، معقل عبادة المحاربين ، كانت هناك دروس من الرصانة. كان الشباب يجلسون على المائدة ، محملين بالطعام والنبيذ ، والعبيد يُزرعون في الجهة المقابلة ، ويأكلون أكثر من اللازم ويشربون. لذلك طوروا موقف النفور من الشراهة والسكر بين الشباب المتقشف. في بقية اليونان القديمة وروما ، فضلوا شرب النبيذ المخفف (بنسبة كحول بنسبة 2-3٪) وفقط بعد 30 عامًا ، عندما وُلِدوا بالفعل. تم طرد منتهكي الحظر من العشيرة. وكانوا يكتبون على قبره: "عاش مثل العبد - شرب الخمر غير المخفف!"
أي أن النبيذ القوي غير المخفف لا يمكن أن يشربه إلا العبيد ، لأنه من الأسهل التعامل مع الأشخاص المخمورين والمعتمدين. "السكير لا يحتاج إلى سكين ، / سوف تصب القليل من أجله / وتفعل معه ما يحلو لك!" الاستنتاجات المقابلة تشير إلى نفسها. منذ العصور القديمة ، كان الكحول وسيلة للسيطرة وسلاح إبادة جماعية يستهدف السكان المعالين ، العبيد (المستهلكين). من الواضح أنه خلال فترة تفكك دول اليونان القديمة والإمبراطورية الرومانية ، تم نسيان هذه المحظورات ، وساوى السادة في سلوكهم العبيد الفاسدين.
في العصور القديمة ، لوحظ التأثير السلبي للغاية للكحول على المجتمع والدولة. في الهند القديمة ، عوقبت النساء اللائي يشربن الكحول بشدة. تم حظر الكحول لحضارة بأكملها - العالم الإسلامي. في الصين القديمة ، حتى قبل الميلاد. NS. كان هناك مرسوم من الإمبراطور ، والذي أطلق عليه "إشعار السكر". وجاء فيه: "شعبنا فاسق للغاية وفقد فضيلته التي يجب أن تُعزى إلى التعصب بسبب استخدام المنتجات المسكرة. في غضون ذلك ، حدث تدمير الدول ، كبيرها وصغيرها ، لنفس السبب - بسبب استخدام هذه المنتجات ". تم تهديد السكارى بعقوبة الإعدام.
شراب الآلهة
في الوقت نفسه ، كان الكحول جزءًا من الثقافة الروحية للناس منذ العصور القديمة. في اللاتينية ، كلمة "Spiritus" لها معنيان - الروح والكحول. سمح الكحول لأي شخص بالدخول إلى حالة وعي مختلفة ، في نشوة ، لعبور حدود المألوف. في جميع أنحاء الكوكب ، استخدم العنب ونبيذ النخيل وعصائر التوت والحليب لإنشاء "مشروب الآلهة". تم ذلك من قبل الكهنة الذين عرفوا بعالم الآلهة.
نتيجة لذلك ، كانت هذه المشروبات ذات أهمية عبادة.تم استخدامها فقط خلال العطلات الأكثر أهمية (الانقلاب الصيفي والشتوي ، الاعتدال الربيعي والخريف) ، في أكثر اللحظات جدية وأهمية في حياة الإنسان. على سبيل المثال ، خلال وليمة جنازة - وليمة في ذكرى المتوفى.
في روسيا ، تم الحفاظ على هذا التقليد لآلاف السنين. لم تعرف روسيا أي مشروب آخر ، باستثناء الماء النقي ، والرصاص الأحمر (ضخ أعشاب مختلفة في ماء العسل ، المخمر في ضوء الشمس) ، وشجرة البتولا (المصنوعة من عصارة البتولا) ، والكفاس ، والبيرة ، والمهروس. ثم لم يكن لهذه المشروبات قوة تزيد عن 1.5-3٪. كان هناك أيضًا منتج عسل خاص. يُصنع عصير الفاكهة من عصير التوت ، ثم يُخلط مع العسل ويُسكب في أوعية ويُحفظ لمدة 5 إلى 25 عامًا (أحيانًا تصل إلى 40 عامًا). تحول ما يسمى بالعسل المسرحي. كانت حصن هذا المنتج بالفعل من 5 إلى 6٪. هذا منتج قوي ومسكر إلى حد ما. كانت كمية صغيرة جدًا كافية لوعي الإنسان لزيارة "عالم الآلهة". ولكن في كثير من الأحيان ، لم يتم تخمير النبيذ العادي وكان مشروبًا غير كحولي.
أي ، في أقدم العصور ، ظل الشعب الروسي متيقظًا. خلال الإمبراطورية السكيثية ، تم جلب النبيذ من اليونان. ولكن تم استخدامه من قبل طبقة ضئيلة للغاية من طبقة النبلاء السيكثيين والروسية المرتبطة بالمدن الساحلية على البحر الأسود. استهلك الجزء الأكبر من الروس مشروبات غير كحولية وقليلة الكحوليات خلال الأعياد الكبرى (بكمية ضئيلة - كوب واحد ، أي 0 ، 12 لترًا) ولحظات مهمة من الحياة. كانت مجموعة الجينات للشعب الروسي صحية.
التحول إلى النبيذ اليوناني وظهور الكحول
بعد عملية معمودية روسيا ، حدث تغيير جذري في مشروب العبادة ، وكان هناك انتقال إلى النبيذ اليوناني - Malvasia ، ثم Cahors. لقد تلقينا القربان مع النبيذ. كانت قوة النبيذ بالفعل أعلى بكثير من 11-16٪. صحيح أن الناس ما زالوا بعيدين عن السُكر. أولاً ، تأسست المسيحية في روسيا منذ أكثر من قرن. كان النبيذ باهظ الثمن. وكان مثل العسل المسكر خاضعا لواجب شاق. وهذا يعني أنه كان يتعذر الوصول إليها عمليا لعامة الناس. لعدة قرون ، كان النبيذ متاحًا فقط لطبقة ضيقة من النبلاء والتجار الأثرياء (كما في سيثيا القديمة). وهكذا تم الحفاظ على رصانة الشعب.
من المثير للاهتمام أنه لأول مرة تم جلب كحول العنب المسمى "أكوافيتا" ، والذي يعني "ماء الحياة" ("الماء الحي") ، إلى روسيا في ثمانينيات القرن الثالث عشر. في عهد ديمتري إيفانوفيتش دونسكوي. جلب "ماء الحياة" تجار جنوة الذين كان لديهم قواعد تجارية وعسكرية على أراضي بيزنطة وفي شبه جزيرة القرم. لم تترك روح العنب الكثير من الانطباع في بلاط الأمير. اعتاد الروس على استخدام العسل.
بدأ التجار الإيطاليون (جنوة وفلورنسا) ورجال الدين اليونانيون والروس باستيراد الكحول على نطاق واسع إلى روسيا في عهد إيفان الثاني الظلام (حكم بشكل متقطع من 1425 إلى 1462) ، عندما كانت روسيا غارقة في حرب أهلية.
وهكذا يحدث نوع من الثورة في ثقافة شرب الخمر في روسيا. في وقت سابق ، كانت المشروبات المسكرة جزءًا من عبادة الشركة ، وإدخال الإنسان إلى "عالم الآلهة". كان استخدامه لحظة نادرة واستثنائية من الطقوس المقدسة. كان الكهنة يقدمون العسل مجانًا خلال أيام العطل. ثم أصبح العسل المسكر منتجًا تصديريًا واحتكارًا من الدولة ، ولم يراه عامة الناس عمليًا (مثل النبيذ بسبب ندرته وارتفاع تكلفته). الآن أصبح المشروب المقدس السابق عامًا رسميًا وليس مقدسًا. وفي وقت سابق ، كان مشروب العبادة في أيدي الكهنة ، المجوس. الآن لم يكن مملوكًا فقط من قبل رجال الدين المسيحيين ، ولكن أيضًا من قبل الطبقة القوية والأثرياء. ويمكن الآن استهلاك الكحول على الأقل كل يوم ، إذا كانت هناك فرصة ووسائل.
حانات القيصر
ظهرت المنتجات الكحولية التي تحتوي على نسبة عالية من الكحول ، مثل الفودكا (حتى 40 درجة أو أكثر) ، في أوروبا الغربية في القرن الثالث عشر ، وفي القرن السادس عشر ، اخترقت الفودكا بالفعل الدولة الروسية. منذ منتصف القرن السادس عشر ، تم إنشاء إنتاج الفودكا في روسيا في معامل التقطير الخاصة.أسس الملك إيفان فاسيليفيتش أول حانة روسية عام 1552. تم افتتاحه في موسكو للحراس فقط. ولكن عندما بدأ في جلب دخل ملحوظ للخزانة ، تم فتح مثل هذه الحانات لأشخاص آخرين أيضًا.
في الوقت نفسه ، ظهرت فدية نقلت بموجبها الدولة ، مقابل رسوم معينة ، الحق في إنشاء حانات للأفراد (مزارعو الضرائب). قام التجار ، بعد أن اشتروا هذا الحق ، بتحديد الأسعار وحجم المبيعات بأنفسهم. تلقى هذا الحق من قبل ممثلي رجال الدين والنبلاء. لقد أنشأوا نظامًا لحانات الفدية ، والتي كانت موجودة جنبًا إلى جنب مع الحانات الملكية. لقد كان مشروعًا مربحًا للغاية. كانت المواد الخام رخيصة للغاية ، وعادة ما كان الخبز في روسيا بوفرة ، وتجاوزت السلع الجاهزة تكلفة المواد الخام عشرات ومئات المرات. كان من السهل نقل الفودكا وتخزينها جيدًا ولفترة طويلة. المنتج مضغوط ومقسّم جيدًا إلى أجزاء. وهكذا ، ظهر عمل تجاري مربح للغاية ، وتم إثراء طبقة اجتماعية صغيرة من خلال لحام جزء من الناس.
تم تكليف حكام القيصر أولاً بأعلى رقابة على بيع النبيذ والفودكا في الحانات ، ثم كانت تحت سلطة الأوامر التي تحكم المناطق. لهذا في موسكو والمدن المرقمة إليها ، تم إنشاء مؤسسة خاصة في عام 1597 - زوجان جديدان (ربع). بموجب مرسوم عام 1678 ، تم تحويله إلى أمر حي جديد. كان هذا أول احتكار للدولة. في عهد أليكسي ميخائيلوفيتش ، حكمت الحانات بأمر من القصر الكبير ووسام الخزانة الكبرى. تم بيع الكحول من قبل التقبيل المخلصين والرؤساء ، الذين تم اختيارهم بشكل رئيسي من التجار وأفراد "المواد الأولى" ، أو مزارعي الضرائب. في عهد بطرس الأكبر ، تم استبدالهم بوكلاء الحانة ، الذين كانوا تابعين لغرفة بورميستر.
بدأ النبيذ القوي والفودكا في إحداث تأثير مدمر على المجتمع والدولة. دمرت الفودكا الأسس الأخلاقية والثقافية والاجتماعية للمجتمع. على سبيل المثال ، في هذا الوقت ، تظهر طبقة خاصة من سكارى الحانة (حانة غول ، حانة ياريجكي) ، الذين تحولت حياتهم كلها إلى الحصول على أموال للشرب. كلاسيكيات: "سرق ، شرب ، إلى السجن!" لقد شكلوا مفارز اللصوص اللصوص ، سكان البلدة "القاع" ، الجاهزين لأية جريمة من أجل دلو من الفودكا.
منذ تلك اللحظة ، بدأت المواجهة بين المجتمع الروسي والسلطات ، التي كانت تعتقد أن الكحول هو في المقام الأول ربح. على سبيل المثال ، يوجد في الفولكلور الروسي صورة قوية لإيليا موروميتس (جميع ملاحم القرنين الخامس عشر والسابع عشر ، حيث تم ذكر إيليا موروميتس) ، الذي حطم الحانات القيصرية ويعالج الفحم. كما عارضت الكنيسة في هذا الوقت بنشاط لحام الناس. ومع ذلك ، اعتقدت الولاية أن الكحول كان مصدر دخل مرتفع. لذلك ، تلقى كيسيلوفالنيكي تعليمات: "لا ينبغي طرد السكارى من حانات القيصر على الإطلاق ، ويجب تسليم ضريبة كروزني إلى خزينة القيصر مقابل الماضي بربح".
أدى الاستغلال المالي لرؤساء الحانات ، والانخفاض الحاد في جودة الفودكا ، والعواقب المدمرة للسكر على الناس (الربا وحتى تعطيل زراعة المحاصيل) إلى "أعمال شغب في الحانات" في عدد من المدن الروسية. نتيجة لذلك ، القيصر أليكسي ميخائيلوفيتش في 1649-1650. عقد Zemsky Sobor (كاتدرائية حول الحانات). جرت محاولة لإصلاح أعمال الشرب في روسيا. لذلك ، تم منع بيع نبيذ الخبز (الفودكا) بالدين ، مما أدى إلى استعباد الناس ؛ تم تصفية الحانات الخاصة والسرية ؛ اشتد هياج الكنيسة ضد السكر. بناءً على اقتراح البطريرك نيكون ، تقرر بيع كوب واحد فقط من الكحول لكل شخص 4 أيام في الأسبوع ، وقبل ساعة من بدء القداس ، يجب إيقاف البيع تمامًا. صحيح أن مثل هذه الإجراءات النصفية لم تدم طويلاً. استغرق الأمر بضع سنوات فقط ، وعاد كل شيء إلى طبيعته. وصدر مرسوم سمح بموجبه ببيع الخمور على نطاق واسع "لكي يحقق الملك العظيم ربحا للخزينة". هكذا ولدت ميزانية "السكر" في روسيا.
